Перекусы, которые действительно работают

Нутрициолог школы «Олимп-Плюс», Инна Григорьева, рассказала о важности и пользе перекусов, а также поделилась списком самых удачных и неудачных вариантов для подростков.

Выбор перекуса для школьника часто становится проблемой для родителей. Обычно подростки отдают предпочтение вредной еде — сухарикам с газировкой, фастфуду или горе сладостей. Взрослым же важно, чтобы перекус был питательным, полезным, выдерживал хранение без холодильника и не пачкал вещи в сумке.

Давайте разбираться, как найти компромисс — чем можно (и чем нельзя) быстро перекусить, не потеряв во вкусе и пользе.

Список самых удачных идей для перекуса

Это сытно, это можно есть без вилки, и это точно понравится вашему ребенку.

Сэндвичи и запеканка

Секрет сытного сэндвича: откажитесь от белого хлеба (он дает лишь короткий всплеск энергии) в пользу цельнозернового или хлебцев. Добавьте к ним сыр, отварное мясо или птицу и листья салата — такой перекус надолго утолит голод.

Вегетарианские клаб-сэндвичи на цельнозерновом хлебе. В составе рикотта, паста из авокадо с зеленью и огурец.

Сыр с цельнозерновыми крекерами или хлебцами — это удобный и практичный перекус.

Творожная запеканка — нарезать кубиками и дать ребенку шпажки. Получится удобный перекус, который можно есть, не пачкая руки.

Оладьи и вафли

Если у вас есть вафельница, это отличный способ сделать школьное питание разнообразнее. Вафли можно использовать как самостоятельный перекус или как основу для сэндвичей. Предлагаем несколько вариантов:

— Сырные вафли с творогом.
— Вафли из зеленой гречки (можно подать с хумусом).
— Оладьи из кабачков.

Овощные палочки

Морковь, огурец, сладкий перец или стебли сельдерея, нарезанные соломкой. Сами по себе они могут показаться подростку скучными, но если дать с собой маленькую баночку с хумусом (отличный источник растительного белка), это превращается в модный и полезный снек.

Чем дополнить ланч-бокс

• Орехи и сухофрукты: миндаль, кешью, грецкий орех, кокосовые чипсы, сушеное манго или вишня. Суперфуд для мозга, который не пачкает руки.
• Фрукты — богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Подойдут бананы, мандарины, виноград без косточек. Если вы даете яблоки ломтиками, сбрызните их лимонным соком, чтобы они оставались свежими и привлекательными.
• Сыр — обычный твердый фермерский сыр кубиками, сырные палочки или шарики моцареллы (источник белка и кальция).
• Хрустящее: цельнозерновые крекеры, яблочная пастила без сахара, ванильные сухарики или сушки.
• Рисовые галеты с арахисовым маслом. Легко и быстро, а также обеспечивает энергию за счет белка и полезных жиров.
• Морские водоросли. Высушенные водоросли — это низкокалорийный перекус с высоким содержанием йода.
• Овсяное печенье. Домашнее печенье из овсянки, бананов и орехов без добавленного сахара.

Что класть НЕ следует

• Колбасу, сосиски и майонез. В теплом рюкзаке всё это портится за пару часов и может вызвать отравление.
• Шоколад и глазированные сырки. Растают,протекут, испачкают руки и учебники. К тому же сладкое дает резкий скачок энергии, после которого подросток почувствует резкую усталость.
• Пакетированные соки и газировку. В них слишком много сахара, они не утоляют, а только провоцируют жажду.

Полезные перекусы помогают подростку с удовольствием прожить учебный день: от первого урока до конца занятий без провалов в энергии и внимании. Сложные углеводы, белки и здоровые жиры поддерживают уровень энергии и помогают избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Богатый выбор снэков позволяет добавить в рацион больше питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Приемы пищи становятся регулярными и предотвращают чувство сильного голода, снижают риск переедания.

Надеемся, что эти рекомендации нутрициолога школы «Олимп-Плюс» помогут вам сделать перекусы подростка более сбалансированными и удобными в повседневной школьной жизни.